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装饰装修

增固剂响王豆制品凝固剂 稳定剂 豆腐增筋保水 食品添加剂1kg

  • 配料表:食品添加剂（氯化钙，碳酸氢钠）
  • 储藏方法:干燥通风
  • 保质期:540
  • 食品添加剂:增固剂
  • 净含量:1000
  • 包装方式:包装
  • 品牌:响王
  • 产地:中国大陆
  • 省份:江苏省

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兴宙战马 葡萄糖酸内酯 豆腐王 战马内酯 嫩豆腐凝固剂 豆腐脑1kg
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0利润：内酯 豆腐王 山东汇洋 葡萄糖酸内酯 豆腐脑 豆花 嫩豆腐专用 1kg
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内酯 豆腐王 山东汇洋 葡萄糖酸内酯 豆腐脑 豆花 嫩豆腐专用 1kg

注意：此产品适用于卤水大豆腐和石膏硬豆腐  不适用于豆腐脑和嫩豆腐

名称

响王增固剂 复配稳定剂和凝固剂

规格

(咨询特价)克／袋

主要成分

食品添加剂（氯化钙，碳酸氢钠）

      

 

产品标准号：GB26687-(咨询特价)

生产许可证：苏XK13-217-(咨询特价)

 

保质期：2年

产地：江苏省盐城响王食品配料有限公司

使用范围

豆制品，作为稳定剂和凝固剂。

使用量：十斤黄豆加10-30克。

产品基本用途

在传统采用卤水（石膏或酸浆）加工豆制品过程中适量添加，可以增强豆制品筋度和保水性，产量能有适当提高。尤其适合在卤水大豆腐和干豆腐中使用。

产品简明用法

一、与卤水配合使用：

1.卤水豆腐：1公斤增固剂配7公斤卤片，用16公斤水去化，制成豆腐专用卤水。每十斤黄豆约需要用400克（八俩豆腐专用卤水。

2.卤水干豆腐：1公斤增固剂配3公斤卤片，用16公斤水去化，制成浓度淡一点的卤水。每十斤黄豆大约需用淡卤水400克（8俩左右。

二、与石膏混合使用：加上多少增固剂，减去多少石膏，总的添加量维持不变。二者混合到一起加水搅拌均匀。通常10斤黄豆加增固剂10克（2钱）。

三、与酸浆配合使用：直接把增固剂掺到酸浆里搅拌均匀。如果酸浆是分几盆往豆浆里点的，可掺到最后一盆酸浆里。通常30斤黄豆加增固剂50克（1俩。

四、豆腐优质高产的前提条件：闷缸成型后豆腐成为一个大块，用瓢一挖感觉挺筋道，外观细嫩有光泽

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